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ずっと愛用したいと思うキッチンツール【日本ブランド】

更新日: 2015年05月21日
jasmine jasmineさん
のトピック
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毎日使うキッチン用品だからこそ、長年使いたいと思うモノを選びたいものですよね!今回はこだわりのキッチンツールをご紹介します。

貝印のピーラー

料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれたキッチンツールシリーズ

引用元: kai-group.com

・オールステンレスなので錆びない!食洗機にもそのまま洗える。
・撫でるだけで驚くほど綺麗に皮がむける。
・人間生活工学を考えたハンドルなので、グリップしやすい波型でどこを持ってもすべりにくいロングサイズ。
・刃が斜めになっていて使いやすい。刃の角度が10度。
・早く切れて剥けるので時間短縮。
・切れ離れがよく剥いた皮がピーラーに引っかからない構造。

野田琺瑯 ホワイトシリーズ

70年間以上、琺瑯づくり一筋に歩み続けてきた伝統ある野田琺瑯。
道具は人の手助けになり、心がやすらぐ、
安心して使えるものでなければならないという考えのもと、
様々な道具がつくり続けられています。
引用元:monsen.jp
・ 琺瑯とは、鉄やアルミなどの金属に、ガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもの。表面がガラス質のため、殺菌の繁殖を防ぎ、化学変化を起こさないので食材の味や風味を変化させず、また衛生的。

・ においの強い食材を入れても、においが移りにくい。
酸や塩分に強いので、漬物、梅干し、ジャムなどの保存にも最適。中が鉄のため、熱伝導率が良く、保温性、冷却性にも優れている。熱に強く、直火、オーブンでの使用が可能。 ※電子レンジは不可

・耐久性にも優れているので、長く愛用できる。

・環境ホルモンを出すことがなく、人にも地球環境にもやさしい。
引用元:monsen.jp
引用元: item.rakuten.co.jp

柳宗理 ステンレスボール・パンチングストレーナー

「デザインによって造るのではなく、造ることによってデザインが生まれる」という考えのもと、柳宗理のデザインは、実物大モデルをつくり、模型の試用を重ねることで生み出されます。使い勝手を重視した調理器具は指にもキッチンにもフィットして、使う人に心地よさをもたらします。
引用元:d-department.com
引用元: item.rakuten.co.jp

デザインはシンプルですが、縁は外へ2重に折り込まれ、指への当たりが優しく、つかみやすさにすぐれています。またサイズごとに形状が異なっています。料理研究家の要望を受け、用途に合わせてそれぞれ開発されています。13〜19cmはテーブルに置いて安定する、底が平らな形。23cmは撹拌に便利な球形、27cmはサラダの盛りつけに適した、低めで幅の広い形です。

引用元: moresimple.exblog.jp

1枚のステンレス板にパンチングで穴をあけているため、目づまりを起こしにくく、清潔に使えます。また底の中央部分が少し凹んだ形をしているので、接地面が少ないので水切りのよさにすぐれています。ボウルと重ねると底に隙間が生まれます。ストレーナーの中身が濡れないため、水切りや漉す作業に便利な深さに設計されています。

大矢製作所のおろし金

引用元: zutto.co.jp
大矢製作所(おおやせいさくじょ)のおろし金の特徴は、何と言ってもその刃。職人が一点一点金槌とタガネでカンカンと音を立てながら、銅板に刃を作っていきます。こんなに細かくても、リズムよく手早く刃が立てられていく様子は、まさに職人の技です。
引用元:zutto.co.jp

また古くからおろし金は縁起物として知られているそうです。
結婚祝いや引っ越し祝いのギフトにも喜ばれる一品です♪

GLOBAL 包丁

引用元: cotogoto.jp
「イタリアのデザイン・ドイツの堅牢・日本の精密」というコンセプトのもと、
プロダクトデザイナー・山田耕民氏と共に開発され、
1983年の発売以来、世界中の料理人に愛されてきた包丁シリーズ「GLOBAL(グローバル)」は、ものづくりの町、新潟燕・三条地区の吉田金属工業株式会社が発信するブランドです。そしてもうひとつは、刀身から柄までをオールステンレスにした一体構造。全体が洗えて清潔かつ錆びにくいという実用性はもちろんですが、ステンレスのマットな素材美が引き立つ、男性的でスタイリッシュなフォルムが国内外で多くのデザイン賞を受賞してきた所以ともいえるでしょう。
引用元:cotogoto.jp
引用元: item.rakuten.co.jp
名誉ある受賞暦は本当に良いものである証。デザイン性、安全性、衛生面、耐久性、そして抜群の切れ味を兼ね備えたGLOBALは、グッドデザイン賞をはじめオランダ・コックギルド賞、ドイツ・デザインプラス賞などの世界の名高い賞を受賞し世界的に有名なインターナショナルデザイン年鑑の1990/91年度号にGLOBALの製品が掲載されました。
引用元:item.rakuten.co.jp

宮島杓子

引用元: d-department.com
「宮島杓子」の伝統を手仕事で守り続けているのが、宮島工芸製作所。杓子のほかにも、調理ベラやお玉など、今の生活に勝手のよい台所道具が揃います。

持ち手が丸くて握りやすい「杓子」は、頭が丸いタイプとナナメになったタイプの2種類。調理ベラも穴あきと穴なしの2種類が揃います。持ち手に自然なカーブがある「上直角お玉」は汁物が扱いやすいデザイン。「特大丸」は、ヘラのように使ってもいいですし、食卓でサラダや大皿料理の取り分け用のサーバーとしても素敵です。
引用元:cotogoto.jp

無塗装なので吸水性がいいです。また、しっかり水に塗らしてから使えばお米もつきにくいです。

生活に彩りを添えるこだわりの逸品を揃えてみてはいかがでしょうか。



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